Sommerakademie-Neuauflage 2011 schon im Visier!
Ein 5-Tage-Zertifikatskurs, zwei 2-tägige Workshops sowie sieben weitere Tagesseminare mit insgesamt mehr als 90 Teilnehmern aus dem gesamten Bundesgebiet (damit doppelt so viele Seminare und Teilnehmer wie 2009) - so lautet die erfolgreiche Bilanz der 2. WIHOGA-Sommerakademie, die zu Beginn der NRW-Sommerferien vom 19. - 23. Juli 2010 in der WIHOGA veranstaltet wurde.
In einem 2-tägigen Intensiv-Workshop erarbeiteten sich 8 Branchenprofis sofort realisierbare Strategien, Konzepte und Hilfsmittel für den jährlich anstehenden Budgetierungsprozess. Die WIHOGA war sehr froh darüber, als Referenten den viel beschäftigten Top-Manager Christoph Heinemann, Chef-Controller bei Intercontinental, verpflichten zu können.
Bekannt dynamisch vermittelte eine weitere Top-Referentin, die in der Hotellerie erfahrene und seit vielen Jahren anerkannte Expertin und Beraterin Bianca Spalteholz die tieferen Geheimnisse echten Yield- und Revenuemanagements. Sinnvoll ergänzt wurde dieser 2-tägige Workshop um ein weiteres Tageseminar zum Thema „E-Distribution & Pricing". Auch erfahrene Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten am Ende der intensiven Spalteholz-Seminare einen deutlichen Wissens- und Ideenzuwachs verzeichnen.
Molekular- und Fingerfood-Botschafter Heiko Antoniewicz qualifizierte seine Teilnehmer in 5 Tagen zu „Avantgarde-Köchen". Besonders gelobt wurde der hohe Praxisanteil in der Lehrküche der WIHOGA und die konkrete Umsetzbarkeit. Ein Aufbaukurs ist bereits in Planung.
Aufbau eines Controllingsystems mit MS-Excel, Employer Branding, Social Media-Einsatz in der Hotellerie, PR im Gastgewerbe sowie das Management- und Steuerungssystem „Balanced Scorecard" waren die Themen der weiteren, ebenfalls sehr erfolgreichen Tagesseminare.
Erstmalig wurde diesmal ein englischsprachiger Workshop durchgeführt: „Sustainable F & B Management". Zukünftig sollen zunehmend auch internationale Teilnehmer bei der Sommerakademie begrüßt werden.
Anregungen und Themenwünsche für 2011 ?
Schon jetzt steht fest, es wird auch im nächsten Jahr wieder eine WIHOGA-Sommerakademie mit echter Business School-Atmosphäre geben. Anregungen und Themenwünsche werden ab sofort gesammelt unter sommerakademie@
wihoga.de